Kweekvlees wordt vaak ontwikkeld in plakjes van slechts enkele cellen dik. Onze koks beheren de origami vouwkunst en benutten deze flinterdunne proporties om bloemen en dieren te vouwen van kraanvogelvlees. Volgens een oude Japanse legende mag je een wens doen als je 1.000 origami kraanvogels vouwt. Deze wens wordt in vervulling gebracht door een mystieke kraanvogel, een goedwillend wezen dat al 1.000 jaar zou leven. Bistro in Vitro’s kraanvogels van kraanvogelvlees zouden de kans op een bezoekje van deze wensenvervuller wel eens flink kunnen vergroten.
Kraanvogelorigami
Kies een ander Voorgerecht
