Interview met Mark Post Mark Post, de man achter ‘s werelds eerste kweekvlees hamburger, heeft een totale transformatie voor ogen van de manier waarop we vlees produceren. “Mijn doel is de hele veestapel vervangen met kweekvlees,” zegt hij. “Mijn droom is dat McDonalds mij op een gegeven moment zal benaderen met de vraag voortaan alle hamburgers te produceren, overal ter wereld.” … Meer lezen over Geen toekomst voor traditioneel vlees