De productie van foie gras is onderwerp van een bittere strijd tussen fijnproevers en dierenrechtenactivisten. Alhoewel de boterige smaak van foie gras onevenaarbaar is, valt het niet te ontkennen dat gavage — het geforceerd voeren van ganzen en eenden door een metalen buis — een onmenselijke praktijk is. Weefselkweek beslecht deze eeuwigdurende controverse met deze … Meer lezen over Vriendelijke Foie Gras