Maakt deze chef ruimte voor kweekvlees in een toprestaurant van Gordon Ramsay? Na een opleiding aan het Instituto Commerciale in Lombardije werd Italië snel te klein voor Simone Zanoni en zo kwam hij terecht bij Gordon Ramsay in Londen. De hulpkok werd protegé en uiteindelijk rechterhand van de beroemde Schotse (televisie)chef, die slechts incidenteel langskomt … Meer lezen over Simone Zanoni